Categoria: Valnerina

News ed eventi dalla Valnerina

Umbria Valnerina

Scegli la data per un trekking di due giorni a cavallo nei monti sibillini

Umbria Valnerina

Tutti i Sabati su prenotazione una giornata a cavallo nel parco nazionale dei monti sibillini

Umbria Valnerina

Sabato 19 Settembre che fai ? vieni a cavallo non noi A cavallo a Norcia ? Cosa c’è di meglio per passare un fine settimana tra amici in Relax ed un panorama mozzafiato.

Umbria Valnerina

Domenica 20 Settembre a cavallo nei d’intorni di Norcia e nel parco nazionale dei monti sibillini

Umbria Valnerina

Una giornata a cavallo immersi nella natura incontaminata dei monti sibillini

Umbria Valnerina

Prenota la tua giornata a cavallo a Norcia , aria pulita tranquillità e buon cibo ti aspetta

Umbria Valnerina

Martedì primo Settembre a cavallo nei monti sibillini , una giornata immersi nella natura incontaminata della verde Umbria

Umbria Valnerina

Giovedì 27 Agosto una giornata a cavallo nello splendido scenario dei pantani di Accumoli

Umbria Valnerina

Domenica 30 Agosto , chiudi in bellezza le tue vacanze con una giornata a cavallo

Umbria Valnerina

Prenota due giorni a cavallo nel parco dei monti sibillini con la data a te favorevole

Umbria Valnerina

Domenica 23 Agosto al fresco dei verdi boschi umbri ,una giornata a cavallo nei dintorni di Norcia

news Umbria Valnerina

Tutti i giorni su prenotazione trekking di una giornata con pranzo al sacco

Misto Fantasia
Il Misto Fantasia, è una miscela di legumi e cereali tutti coltivati nei dintorni di Norcia. Contiene orzo, fagioli, lenticchie decorticate rosse, ceci, cicerchie, lenticchie, fave decorticate. Questo mix unico risulta un ottima soluzione per scaldare le fredde serate invernali, infatti si presta benissimo alla preparazione di gustose zuppe. Il Misto Fantasia necessita ammollo e […]
Mini Formaggio di pecora con foglie di noce
Il mini formaggio di pecora con foglie di noce, è un formaggio di pecora semi stagionato avvolto da foglie di noci. La sua affinatura gli conferisce un sapore unico e delicato. Il formaggio di pecora con foglie di noce, ottenuto da latte ovino pastorizzato, viene fatto stagionare ricoperto dalle foglie di noce. Questo trattamento gli […]
Mini formaggio al pepe
Il mini formaggio al pepe, si tratta di un formaggio misto di latte di mucca e pecora arricchito dall’intenso sapore del pepe. Il mini formaggio al pepe, è un semi stagionato, realizzato con latte pastorizzato ovino e bovino al quale viene aggiunto pepe in chicchi. Questo formaggio dai particolari contrasti è un ottima scelta per […]
Mini formaggio di pecora affumicato
Il mini formaggio di pecora affumicato, è realizzato con latte di pecora pastorizzato. Questo mini formaggio, realizzato in modo artigianale, subisce un leggero trattamento di affumicatura, che gli conferisce un sapore unico. Ottimo da abbinare ai salumi e al prosciutto di Norcia. Il formato mini di questo formaggio, lo rende pratico e adatto a realizzare […]
Mini formaggio di pecora con foglie di ulivo
Il mini formaggio di pecora con foglie di ulivo, è un formaggio realizzato con latte pastorizzato di pecora semi stagionato, avvolto appunto da foglie di ulivo. Questo formaggio di pecora, realizzato in modo semplice con pochi ingredienti, viene lasciato stagionare ricoprendolo di foglie di ulivo. Ciò gli conferisce un particolare sentore delicato e unico. Il […]
Mini formaggio di pecora con cera d’api
Il mini formaggio di pecora con cera d’api, è realizzato con latte di pecora pastorizzato. Si tratta di un piccolo pecorino semi stagionato affinato con cera d’api naturale. Questo pecorino, trattato in modo naturale, viene completamente avvolto da cera d’api. La cera rilascia un lieve sentore di miele, che rende questo prodotto inconfondibile. Il formato […]
Funghi Porcini secchi
I funghi porcini secchi, sono ottimi per realizzare ottimi risotti e altri primi piatti e secondi piatti. L’essicazione, è uno dei metodi più utilizzati nella conservazione di questi pregiati funghi. Prima dell’uso si consiglia di lasciare per circa 10-20 minuti i funghi in acqua tiepida, in modo che riprendano la naturale consistenza. Caratteristiche Da consumare […]
Farro spezzato
Il farro spezzato, è cereale antichissimo noto fin dall’epoca degli antichi romani. Tipico della tradizione contadina del territorio di Norcia. Il farro spezzato è ottimo per realizzare originali zuppe. A Norcia, in particolare, viene utilizzato per realizzare la zuppa di farro e salsiccia, unendo così carboidrati e proteine, a cui si aggiungono i caratteristici odori […]
Roveja di Montagna
La Roveja di Montagna, detta anche pisello selvatico, è un legume dal seme rotondo che assume colorazioni dal verde scuro al marrone violaceo. Si tratta di un prodotto antico riscoperto e oggi coltivato nell’appenino umbro-marchigiano. Grazie alle suo proprietà nutrizionali, tra cui l’alto valore proteico è sempre più apprezzato e conosciuto. La roveja di montagna […]
Lenticchie di Castelluccio I.G.P.
Descrizione La lenticchia IGP di Castelluccio, è il legume simbolicamente associato a questo territorio. Il suo uso è antichissimo, a differenza di altri legumi non necessita ammollo e può essere protagonista di ottimi pasti. La lenticchia è una pianta annuale, che fiorisce tra la fine della primavera ed inizio dell’estate, i suoi fiori sono infatti […]